▎10M 副食品 ▎義大利肉醬字母麵
2017-08-31寶寶照護
阿母的新成就達成!昨天把泡芙吃的肉醬字母麵端上桌,以往掌廚的泡芙爸說:以後我們就靠妳啦!(大人吃的是外面買的牛肉麵 )
害阿母我的尾椎都要翹起來了!
不過昨天初試身手的寶寶版義大利麵,還是有些不足的地方,比如說沒有湯汁,而且蕃茄的色澤也沒有很明顯等等,仍有許多可以改進的地方!
雖然如此,泡芙還是20分鐘完食了!原來我們家女鵝這麼不挑嘴啊~ (笑)
準備食材:
1.字母麵
2.牛蕃茄3顆
3.洋蔥1顆
4.花椰菜1顆
5.豬絞肉約150g (使用半盒)
【小泡芙,10M+,7顆牙,咀嚼動作滿明顯,不過顆粒小的食物應該還是用吞的居多】
首先處理字母麵,我是用萬能電鍋煮的,當然也可以用水煮的!在處理字母麵之前,我先
1.用冰水泡洋蔥、2.流水沖洗花椰菜
Step1 米杯刻度 2 的字母麵,以 1:3 的比例添加水,所以是刻度 6 的水放內鍋,外鍋1杯水,跳起後悶五分鐘,完成的麵大約是120~130ml,是泡芙一餐的份量
Step2 花椰菜的部份先在流動的水中沖洗 5 ~10分鐘,將水煮沸,然後依照寶寶目前食用的型態切好後,丟入滾水中燙2~3分鐘,有熟就好喔!
Step3 蕃茄洗淨後,底部劃十字,放入滾水中煮至外皮稍微剝落,取出放涼後將皮剝掉,切丁
Step4 泡過冰水的洋蔥去皮後切丁
Step5 豬絞肉再稍微用菜刀切個幾刀,待會比較好拌開。(這時電鍋已經跳起來,字母麵煮好囉~)
Step6 將洋蔥加入少許的水 (真的很少,不到半杯的量米杯 ),放入鍋中炒軟
Step7 待洋蔥稍微變色以後,再加入一杯的水及切丁的蕃茄。蓋上鍋蓋讓蕃茄軟化成糊,可以用鏟子壓一壓幫助軟化。
Step8 加入豬絞肉炒香,這個步驟完成以後,我有先將大部份的肉醬盛裝起來,只留下一餐的量,然後加入煮好的字母麵及燙過的花椰菜,拌炒均勻,字母麵也入味之後就起鍋。
字母麵真的超級無敵療癒的啦~~
小小的好可愛,一從電鍋裡面拿出來心情都跟著好起來了!同時也可以訓練寶寶抓取的動作,大一點認識字母的寶寶們也可以邊吃邊學,應該可以讓寶寶的食慾大增喔!
食材的部份都是副食品初期就可以嘗試的,如果要加入絞肉就建議 7M+之後嘗試,當然還是要記得依照寶寶食用的食物型態攪拌切碎喔!
文章轉載自:https://goo.gl/V2ghwB
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